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酒店作业指导简介

时间:2023-11-19   访问量:1018


一、门厅、大堂清扫作业指导书

1、特点

门厅、大堂是大楼的进出口,是大楼使用者和外来客人进入大楼的第一个场所,是显示大楼的等级和脸面的重要区域。

门厅、大堂来往人流最多,且受外围尘土影响最大的区域,如果门厅及大堂地面的尘土不及时清除,将会扩散到大楼的其他区域、其他楼层。

2、日常保洁项目

(1)、地面及入口处的清扫。

(2)、玻璃门和玻璃指示台的擦拭。

(3)、柱子、扶手、架子等物体的擦拭。

(4)、垃圾筒的清倒、擦拭。

(5)、屋顶、吊灯等特殊清扫项目。

3、注意事项

(1)、为减少人们将室外尘土带入室内,门厅入口处应铺设防尘脚垫。遇雨、雪天气,应加铺临时性的防护脚垫、防水处理措施。

(2)、门厅及大堂人口区域应设专人牵尘,随时擦除人们进入时的脚印。

(3)、门厅及大堂地面多为花岗岩、大理石、水磨石、瓷砖、聚氯乙稀地板材、橡胶类地板或铺装地毯。应根据不同材质,采取不同的清洗方法。

(4)、不锈钢、玻璃钢、铜、铝合金合成塑料等装饰------如柱子、扶手、标牌等,容易受腐蚀,擦拭时要选用专用清洁剂、保护剂、不要留下划痕。

(5)、注意不要碰倒、碰坏大堂内的各种摆设饰物。

4、清扫程序

采取“定时巡回清扫,依次统筹擦拭”的作业程序。

(1)、定时巡回清扫。大楼最容易被脏污的地方是地面。医院内清洁与否,人们首先接触和获得感觉的是地面。有些室内地面每日清扫一次即可。有些公共区域地面人员来往频繁,每日清扫一次不行,需多次甚至不断进行清扫。一般门厅及大堂,每30分钟(时间长短应根据人员流动量及其他因素定)应定时巡回清扫一次,确保地面经常处于清洁姿态。

所谓“定时巡回清扫”,就是自己范围经常来回巡视保洁。以扫地面垃圾、灰尘,擦去地面污迹、水迹,保持地面光亮、清洁。然后再去擦拭其他项目。

(2)、依次逐项擦拭。门厅及大堂日常保洁的其他项目多为每日擦拭一次即可,应事先安排好作业顺序,依次擦拭。规定每30分钟对地面巡回保洁一遍,实际上每巡回一遍的时间视情确定。其余的二十多分钟时间,用来依次逐项擦拭其他项目。有的项目——如垃圾桶的清倒或更换,可结合地面巡回保洁进行。

二、走廊、楼梯的清扫作业指导书

1、特点

人员来往频繁,多处于不间断使用状态,容易被脏污。

2、日常保洁项目

(1)、清扫、拖走廊和步行梯地面的垃圾、尘土。

(2)、擦拭走廊墙壁和墙壁饰物、标牌、开关、风口等。

(3)、擦拭走廊内花架等摆设及消火栓等设施。

(4)、擦拭楼梯扶手及栏杆、档板。

(5)、清扫擦拭各种门、窗、壁灯。

(6)、清扫走廊和步行梯通道顶棚的灰尘。

3、注意事项

(1)、清扫楼梯一般是从上到下倒退作业、要注意安全,避免跌落事故。

(2)、清扫楼梯为立体作业,不能让垃圾、尘土等从楼梯边落下去。拖擦时,拖布不能太湿,不能让楼梯边侧面留下污水迹。

(3)、使用拖布、吸尘器时,应注意不要撞坏墙面、踢脚板。

4、清扫程序

(1)、走廊的清扫

①、先使用扫帚扫除地面垃圾尘土,再用拖布拖擦1—3遍(如地毯则为吸尘)。而后视情况再清扫。

②、在巡视保洁的同时,拣去盆景内的垃圾杂物。

③、清倒垃圾桶,并将垃圾桶冲洗擦干净,将地面拖擦干净后,按原位摆放好。

④、按预定顺序,依次擦拭门窗、窗台、墙壁饰物、镜面、开关盒、插座盒、消火栓门、标牌、风口、踢脚板等。(墙壁面积大,为定期作业,可结合在日常清扫中进行,即每天只做一段)。

(2)、步行梯的清扫

①、用扫帚扫除梯面垃圾尘土。要自上而下,一阶一阶地清扫,把脏物从两边扫至中央或从外侧扫至靠墙的一侧,再扫到下一阶。

②、用簸箕随时收集脏物和集中到平台后再收集。前者操作不方便,但扬起的灰尘少,后者反之,各有利弊,作业时应视梯面尘土状况而定。

③、用消毒的拖布擦地时,注意不让边侧留下水迹。

④、用抹布擦拭楼梯扶手、栏杆、档板。脏的地方可用清洁剂擦。

⑤、用抹布擦拭墙壁饰物、窗台及门窗玻璃等,墙壁可用吸尘器除尘。

三、公用卫生间清扫作业指导书

1、特点

公用卫生间的主要特点是:人员来往频繁,污染源多。

2、日常保洁项目

①、及时冲洗便池、不得留有脏物。

②、及时清倒手纸篓,篓内手纸不得多于三分之二。

③、不断拖擦地面,做到无水迹、无垃圾、无尘土、无污垢。

④、定时擦洗云台、面盆、大小便池等卫生设备。

⑤、定时擦拭门窗、隔断板、墙壁、窗台。

⑥、定时消毒,喷洒除臭剂、清香剂。

3、注意事项

①、作业人员要注意自身保护,作业时带防护手套和口罩,预防细菌感染,预防清洁剂损害皮肤。中间休息或作业完毕后,应使用药用肥皂洗手,饮食前最好漱口。

②、清洗卫生间所用的器具应专用,使用后应定期消毒与其他清扫器具分开保管。

③、作业时如条件允许应在现场竖立“正在清扫”告示牌,以便客人注意并予以配合。

④、注意卫生间内的通风,按规定开关通风扇或窗扇。

4、清扫程序

①、作业前,备好以下器具:拖布、扫帚、簸箕、水桶、抹布(两条以上异色毛巾,深色为便器专用,浅色擦其他)消毒药剂以及手纸、香皂、香球、香盘等。

②、进入卫生间首先放水将便池冲一遍。

③、扫除地面垃圾,清倒手纸篓、垃圾筒(换袋)、茶叶筐。同时将手纸篓、垃圾筒、茶叶筐冲洗干净。

④、按照先云台面盆,后便池恭桶的顺序,逐项逐个刷洗卫生设备。卫生便器要用专用刷子、板擦、百洁布、海绵等物沾上专用清洁剂刷洗。然后再用清水冲洗,用抹布擦干净。便器存在的臭味是因便器里部、边缘存有脏污。特别是小便器的漏子和大便器的下部(反水管水面以上),刷洗时应特别注意。

⑤、用浅色抹布擦拭门窗、窗台、隔板、墙面、镜面、烘手器等,必要时用刷子、百洁布、刮刀等去污。

⑥、用拖布拖擦地面,注意边角旮旯,注意小便池周围,不要留有水迹。

⑦、撤去工作指示牌,把门窗关好。


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